おいしいひととき

株や投資信託についての情報を発信中。メインコンテンツは平日5時半頃更新の株日記です。

無駄に過ごしてしまった休日に家ごはんで最後を締めくくろう!

      2015/06/10

ゴロゴロと休日を過ごしてしまったことがある人は多いのではないでしょうか。

さらに休日を無駄に過ごしてしまったそんな自分に対して嫌悪感を抱いたこともあるはずです。

僕はよくそれをしてしまいます。昼までグーグー。昼からゴロゴロ。嫌悪感でいっぱいです・・。

ですが終わりよければ全てよしということで、
そんな方にお勧めするのがちょっと本格的な夜ご飯を自宅で作ることです!

photo credit: via photopin (license)

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今回は丁度先週の休日に作った料理初心者でも意外と簡単に作れる料理「グラタン」を紹介します。

まずは完成画像。

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ドーン!上手に焼けました♪

調理時間は1時間弱程でしょうか。

レシピは老舗の洋食屋さん「たいめいけん」のレシピをアレンジしていきます。

参考レシピURL:https://www.taimeiken.co.jp/faq/guratan.html

 

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<材料>

  • じゃがいも(2個ぐらい)
  • 玉ねぎ(1個 4/1をスライスしてベシャメルソース。残りはみじんぎり)
  • バター(50g)
  • チーズ
  • 生クリーム(200ml)
  • 牛乳(500ml)
  • 小麦粉(50g)
  • ローリエ(1~2枚)

その他お好みでレシピ通りに鶏肉や、ブロッコリー・アスパラ等の野菜もオススメです。

 

今回のポイントはベシャメルソースから作ることです。

1) 小麦粉とバターを鍋に入れ弱火でゆっくり炒めます。

2) 牛乳・玉ねぎスライス・ローリエを別の鍋に入れて沸かします。

3) 牛乳が沸いたら(1)と(2)を合わせます!

焦げてしまうので弱火でじっくり炒めてくださいね〜。

 

次にバターで玉ねぎみじん切りを炒めます。

その際、白ワインがあったら適量をふりかけましょう。

火が通ったらベシャメルソース・生クリーム・塩胡椒を入れて少し煮込んだら完成です!

 

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器に盛って粉チーズ・スライスチーズをいれてオーブンでこんがり焼きましょう。
今日はレンジでチンしたじゃがいもを潰して塩胡椒で味を調えたものをトッピングしています♪
自分で作った料理は達成感からくるものなのかいつも以上においしい気がします。
ぜひ時間がある時にでも作ってみてくださいね〜。

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